Faits saillants
- Rudy’s Prime Steakhouse: Ouverture à Clarkston avec des steaks haut de gamme comme le Wagyu et le Piedmontese tomahawk.
- Parlay Detroit: Nouveau bar sportif à Detroit, dirigé par le chef Russell Oliver, offrant un menu varié dont le Buffalo Chicken Wontons.
- Antica Nova: Restaurant italien à Troy proposant des plats traditionnels comme les Spaghetti Allo Scoglio et plusieurs options végétaliennes.
- Soraya: Nouveau restaurant japonais à Detroit, précédemment Maru, avec des plats variés incluant des sushis et des classiques de Black Ginger.
- Que Pasa Taqueria: Ouverture à Royal Oak, offrant des tacos traditionnels et un menu riche en pizzas mexicaines.
- Shucked & Loaded: Nouveau bar à maïs à Clawson, célèbre pour ses élotés et ses pommes de terre au choix de protéine.
- House of Burek: Restaurant de carryout à Shelby Township spécialisé dans le burek, offrant des garnitures variées.
- Marrow: Un restaurant renommé à Birmingham avec un menu décontracté et une boutique de viandes signées.
- Miss Eva’s: Bar à Detroit inspiré par l’histoire musicale, prévoyant des concerts et des cocktails uniques.
- Effin Egg: Prochaine ouverture d’une franchise de petit-déjeuner dans le Cass Corridor, proposant des options végétariennes.
Produits et tendances de novembre
Sélection de douceurs pour les fêtes
Les tendances gourmandes pour les fêtes de fin d’année se concentrent sur des desserts revisités. Les traiteurs s’efforcent d’offrir des déclinaisons modernes des plats classiques, attirant les regards des épicuriens.
Salon Gourmand de Rouen
Le Salon Gourmand de Rouen, prévu du 8 au 10 novembre, mettra en avant les saveurs locales et internationales, regroupant des producteurs et artisans. Cet événement constitue une plateforme idéale pour chaque épicurien désireux de savourer des créations culinaires uniques.
La Californie et les Dattes
Les dattes de Californie se positionnent comme l’une des collations incontournables pour les réceptions de novembre. Riches en saveurs et en possibilités culinaires, elles ajoutent une touche raffinée à toute présentation gastronomique. En savoir plus ici.
Innos Innovations en cuisine
Les appareils innovants, comme le dernier iPad Mini doté de 8 Go de RAM, transforment la préparation culinaire. S’imposer à la pointe de la technologie améliore les procédés de cuisine et offre une multitude d’applications aux chefs en herbe. Le nouvel iPad à découvrir ici.
Reflections Gourmandes
Les récents événements comme le camp d’été de l’Université Roger Williams sur la science culinaire ont mis en lumière les tendances alimentaires actuelles. Les participants se sont immergés dans des ateliers interactifs, apprenant des techniques culinaires innovantes. Pour en savoir plus, cliquez ici.
| Restaurant | Spécialité |
| Rudy’s Prime Steakhouse | Steaks de qualité supérieur, notamment Wagyu et Porterhouse 30 jours d’affinage. |
| Parlay Detroit | Repas inspirés des sports, tels que le Jerk Snapper et les Buffalo Chicken Wontons. |
| Antica Nova | Plats italiens traditionnels, y compris des pâtes maison et un bar à vin. |
| Soraya | Sushi et plats japonais avec des classiques revisités de Black Ginger. |
| Que Pasa Taqueria | Tacos au birria et spécialités mexicaines authentiques. |
| Shucked & Loaded Gourmet Corn Bar | Élotes, esquites et pommes de terre garnies de diverses protéines. |
| House of Burek | Burek avec des garnitures variées, y compris au bœuf et au fromage. |
| Marrow | Menu décontracté avec des burgers et des sandwiches, axé sur la qualité des viandes. |
| Miss Eva’s | Bar à cocktails with a musical ambiance inspirée de la culture afro-américaine. |
| Effin Egg | Petit-déjeuner décontracté avec des options végétariennes et des pâtisseries. |